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激素催熟白羽肉鸡纯属谣言 业内:消费者观念难改

2018-07-30 18:37 来源: 经济日报 分享到:

­  经济日报-中国经济网北京7月30日讯 据央视消息,针对消费者对“肉鸡是激素催生的” “市面上有多翅膀多条腿的变异鸡”等疑问,近日,中国农业大学特殊食品研究中心主任罗云波表示,这些说法纯属谣言。

­  专家:杂交基因决定生长周期快

­  白羽肉鸡是一种羽毛为白色的肉鸡,80年代引入中国,是目前世界上第一大肉类消费品,也是我国畜牧业的重要支柱产业。白羽肉鸡的一大特点是生长周期短,一般40天左右体重就能达到2.5公斤。正因为这样,有人担心白羽肉鸡是激素催长的,甚至还有传言白羽肉鸡是“多对翅膀多条腿的变异鸡”。

­  罗云波提到,从小鸡到出栏40多天,所以大家就觉得它是速生鸡,说它是激素催出来的,实际上它是传统的杂交育种出来的,自身的遗传决定它长得很快,所以它不是激素催出来的。

­  他还提到,大家担心其实是在养殖过程中,为了给鸡防病或者治病要用一些药物,这里也包括一些抗生素,但是只要严格按照规范使用,对人体是完全没有害处。

­  激素问题冷饭热炒 消费者观念难改

­  经济日报-中国经济网记者注意到,早在2012年,媒体就曾报道过“速生鸡”是否有碍人体健康的问题。事件诱发了网民对家禽类产品使用激素、抗生素问题的过度担忧,进而引发舆情连锁反应。

­  对于“速生鸡”问题引发的一系列谣言,由中国食品安全30人论坛专家、中国农业科学院李祥洲研究员等主编的《农产品质量安全舆情热点科学解读》里指出,更多是因为媒体及网民不了解畜禽养殖新品种、新技术及现代畜禽生产方式,也不排除个别养殖户、生产商违规用药。白羽鸡长得快主要是育种、饲料和环境条件决定。我国禁止人用药品用于养殖业生产、禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和其他禁用药品、禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品。

­  《农产品质量安全舆情热点科学解读》还提到,由于缺乏科普知识,消费者一时不接受速成鸡也是可以理解的。传统印象中,鸡要半年猪要一年才能出栏,让人相信40天吃上鸡肉4个月吃上猪肉要有个过程。过去小麦亩产量一二百斤属高产,现在一亩地打千斤稀松平常,但人们对小麦高产已接受,但对速生鸡还没接受。现代技术使畜禽生长周期缩短,育种贡献最大,其次是养殖技术、养殖环境的极大提高。人们对传统养殖方式的深刻印记使得接受现代养殖模式有点困难。

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