食药监总局飞检：厦门一肉类加工厂存在十项问题

­　　经济日报-中国经济网北京11月20日讯 记者从国家食品药品监督管理总局获悉，2017年9月12日，食品药品监管总局组织相关监管人员与专家组成飞行检查组，对厦门夏商黄金香食品有限公司海沧肉类联合加工厂企业资质、生产场所及设备设施、原辅料采购查验管理、生产过程控制等11个方面情况进行了飞行检查。经查，该公司在生产环境条件、生产过程控制等方面存在十项问题。

­　　具体问题为：包材库包装材料有粉尘沉积；内包装车间排水槽表面粗糙，车间内空气冷却器冷凝水排水不畅；车间顶棚、墙壁等部位多处墙皮脱落；内包装机生锈，表面漆脱落；内包装间有二氯异氰尿酸钠消毒剂，存在交叉污染风险；车间多处顶部电缆线槽生锈，消防水管表面漆脱落；未净化过滤内包装车间的空调进风；原味手撕肉条（生产批号201708128）、肉条（生产批号201708129、201708130、201708131）、海苔肉松（生产批号201708132）菌落总数、大肠菌群出厂检验原始记录未经审核签字；食品添加剂红曲红（生产日期2017年5月5日）进货查验记录中显示产品生产日期为2017年6月7日，与实际采购产品生产日期不匹配；该企业生产的香酥肉松、海苔肉松、油酥肉松、手撕猪肉条（原味）、手撕猪肉条（辣味）等产品标签标识配料为：“猪肉、鸡肉......”，查该企业《生产关键工序记录》中配料显示，上述产品猪肉与鸡肉配比为1:9。

­　　针对此次飞行检查发现的问题，该公司未提出异议。食药监总局要求，该公司要积极配合监管人员的调查处置，针对查出的问题进行彻底整改。福建省食品药品监督管理局要于2017年11月17日将该公司整改及查处情况报告国家食品药品监管总局，并适时向社会公开。