传统美食虽名声在外,但在市场上却始终面临着被假冒的困扰。6日,北京稻香村、全聚德、御食园三家食品企业宣布成立“北京特产美食联盟”,旨在让消费者一站式购买到有品质保证的北京美食。
此次,三家食品企业将在北京核心旅游聚集区开设统一标识、统一装潢的“北京特产美食联盟”门店。位于北京站的第一家联盟门店已开业,该店由御食园的专卖店改装而来,采用“联盟”招牌,由御食园集团统一管理,并购进全聚德、稻香村的产品以销售。
北京市商务委员会副主任孙尧认为,北京特产美食联盟的成立既是保护消费者权益的正义之举,也是北京特色文化创新销售渠道、发展新模式的一次探索。
北京老字号协会会长刘小红说,三家企业能够摒弃互相之间在市场上的竞争成立美食联盟,是老字号行业和品牌企业在现代市场形势下求生存、谋发展的一种经营创新性尝试,也将更好地保护品牌价值。
有专家指出,北京特色美食假冒伪劣的现象一直存在,除成立企业联盟、加强品牌建设外,还应结合互联网时代的发展,提高防伪技术,严查假冒伪劣制造商。(胡喆、徐舟)
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