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深陷花花世界,在虚实之间探索属于味蕾的秘密 笨菜春季新品轻盈上市

2019-03-16 18:18 来源: 闽南网 分享到:

  餐饮这一4万亿的传统服务行业,由于新一代消费群体80后、90后的崛起,正在迎来新一轮转型升级。年轻消费群体对成功、健康、家庭、品牌等各方面,持有多元的看法,他们对餐饮行业的需求更加复杂多元,由他们驱动的新餐饮时代已经来临!

  年轻消费群体对餐饮最关注什么?简单来说,就是好吃、好玩,要有趣。正如笨老大提出的,“在用餐时得到精神上的愉悦和满足,才是消费者真正需要的”。

  想象力创造出独特的菜品

  2018年9月,笨店旗下的笨菜、笨茶业态在晋江著名的旅游文化区——五店市耀眼亮相。凭借既有颜值,更有“才华”的创意菜品,迅速走红,成为中国动漫IP餐饮的黑马。笨店产品的风格走的是萌系路线,创意菜品与超级IP完美结合,风格独特有调性。除了“手机先吃”的高颜值,笨店对品质、服务下了笨功夫,顾客口碑好,回头客多,才能进入一个城市站稳一个城市。

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  只有不断创新,才会吸引顾客眼球。在已有创新的基础上,笨菜春季新品又来了。用巧克力、甜品精心制作成蛋,辣椒油经过-196℃液氮冷凝产生美妙的“云雾”,多重烹饪赋予虾之焗烤风味,呆萌、细致的萌猪造型的甜品,现场用火枪炙烤黄花鱼……笨菜一口气推出笨蛋沙拉、川味笨鸡、黑椒笨排、沙地笨萝卜、鱼子酱焗笨虾、笨猪祈福、黑松露鱼香笨饭、脆脆笨菜、古早笨肉汤等九道新菜。

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  其中以鱼子酱焗笨虾、黑松露鱼香笨饭最有代表性。鱼子酱焗笨虾——笨店里最醒目的笨菜,多重烹饪赋予虾之焗烤风味,配以现代料理技术形成晶莹剔透的鱼子酱,赏心悦目,食用便捷;鲜甜Q弹,鱼子清爽,层次丰富。现场炙烤黄花鱼充满仪式感,黑松露鱼香笨饭选取的黑松露是世界顶级四大食材之一;鱼香、饭香完美交融,健脾益气、开胃消食,饱满Q弹,唇齿留香。

  激活庞大的中国动漫IP餐饮市场

  笨店把笨理念、笨文化融入场景、菜品、服务,为顾客提供美妙的“笨”生活方式,赢得了市场、赢得了人心。笨店非常注重、非常擅长于设计,它的店铺空间由日本知名设计大师操刀,将超级IP元素与空间完美结合,传递出欢乐、纯粹的感觉。

  笨店是风格非常突显的笨笨鼠IP动漫主题店,是全球独有的体验场景。进店随处可见的波士熊、笨笨鼠、心心兔等IP衍生的玩偶、绘画、饰品,无不突显设计者的奇思妙想,浓厚的动漫气息扑面而来。独特的动漫IP场景体验,受到众多80后、90后甚至00后的热爱。

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  笨店特别之处,在于精神传递,凭借独有的IP场景体验和创意菜品,激活了庞大的中国动漫IP餐饮市场。“让事物摆脱浮躁,回归本质”,这就是超级IP“笨笨鼠”所携带的笨理念,工匠精神打造笨的产品,真诚用心极致笨的服务,笨店的精彩大幕才刚刚拉开。

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